Bardzo istotnym elementem wszystkich kolumn CORTA jest specjalnie zaprojektowany kolektor chłodzący, którego zadaniem jest utrzymanie właściwej temperatury piwa w przewodach wewnątrz kolumny i co w naszych kolumnach wyjątkowe schładzanie korpusów kranów zamontowanych w kolumnach. Jeśli piwo nie będzie sprzedawane np. przez noc, lub co gorsza kilka dni z rzędu Temperatura piwa, znajdującego się wewnątrz kranu i w krótkim fragmencie przewodu bezpośrednio przed kranem, szybko zbliży się do temperatury otoczenia. W tych warunkach bardzo przyspieszają procesy sprzyjające psuciu się piwa i powolnemu infekowaniu całej instalacji, pomimo pracującej schładzarki. Dzięki zastosowanemu przez nas rozwiązaniu zjawisko to zostało praktycznie wyeliminowane.